L’ALLIC INCORPORA NOVES TECNOLOGIES PER MILLORAR LA COMPETITIVITAT DELS PRODUCTORS
L’Objectiu inicial de l’activitat del Laboratori va ser la de determinar la qualitat de la llet en origen, arbitrant entre productors i industrials làctics pel pagament per qualitat. Així, a partir de l’obtenció d’una rigorosa base de dades tècniques, es té un coneixement ampli del sector i es poden desenvolupar mesures per la millora de la qualitat de la llet a Catalunya. En aquesta línia,l’ALLIC ha incorporat noves tecnologies que permetran millorar la competitivitat de les explotacions lleteres. Es tracta de l’analitzador FTIR i un equip anomenat PCR.
Podeu continuar llegint al següent enllaç:
www.allic.org/noticies/Noves_Tecnologies_2011.pdf